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Datum: 02.03.11

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"Marktfrau" Manfred Steger: Passte nicht nur zum Thema, sonder auch zur 5. Jahreszeit!

Wie „bio-dynamischer Landbau heute“ aussieht, der nach Rudolf Steiners anthroposophischen Impulsen praktiziert wird, stellte DEMETER-Landwirt Manfred Kränzler vom Schönberghof aus Rosenfeld-Isingen am Di. 01. März 2011 beim LandFrauenverband Zollernalb, im Landgasthaus „Kaiser“ in Hechingen-Boll vor.

Bild von links: "Marktfrau"-Manfred Steger - Brigitte Steger - Manfred Kränzler

Für den Pächter der landwirtschaftlichen- und gärtnerischen Einrichtung der Fischermühle in Rosenfeld sind gesunde Lebensmittel, die im Einklang mit der Natur erzeugt werden ein wichtiger Bestandteil des alternativen Landbaus.

Manfred KränzlerDen Großteil seiner Arbeiten nimmt dabei der Getreideanbau ein. Neben Weizen, Dinkel, Hafer und Roggen finden ebenso alte Kulturpflanzen wie Emmer, Dinkel und Einkorn ihre Berechtigung.

Das ganzheitliche Konzept bezieht auch die artgerechte Tierbehandlung mit ein.

Tiere werden hierbei als „beseelte Wesen“ angesehen und mit hofeigenem Futter versorgt, das der fruchtbare, nachhaltige Anbau bietet.

Alle Demeter-Erzeugnisse werden mit den strengsten Kontrollen belegt. Sie kommen ohne Pestizide und synthetische Mineralstoffdünger aus.

Nur Mist und Gülle eigener Tiere werden für die Düngung verwendet. Zusammen mit den selbst hergestellten biologisch-dynamischen Präparaten für Düngungen und Spritzungen fördern sie das Wachstum.

Das Dynamisieren verbessert dabei mit Horn-Kiesel die Fotosynthese und regt mit Horn-Mist die Bodenlebewesen für die Humusbildung an. Giftfreie Spritzkombinationen aus Baldrian, Löwenzahn, Schafgarbe, Eichenrinde und Kamille sorgen für eine gute Bodenbeschaffenheit.

Nach der Vorstellung der 7-jährigen Fruchtfolge berichtete Manfred Kränzler über die Arbeiten in der Gärtnerei. Als sehr positiv hätte sich der Dammanbau entwickelt. Neben Feldfrüchten und Ackerbohnen ließen sich auch Salate in dieser Anbauweise erfolgreich anbauen.

Auf das Referat folgte ein passender Sketch mit einer „Marktfrau“, die die Vorzüge der Zwiebeln anpries.

Bericht des LandFrauenverband Zollernalb