Restaurant Kupferpfanne in Hechingen

"Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend."

Johann Wolfgang von Goethe

... und die kulinarischen Highlights der "Kupferpfanne" lassen sich nicht nur genießen; sondern auch erleben!

Mit den Tapas ... den kleinen aus Spanien kommenden Häppchen, aus Fleisch-, Fisch- oder Muschelkreationen; mariniert, gegrillt oder frittiert, einzelne kleine Appetithäppchen, als Vorspeise oder gleich mehrere, als Hauptgericht ... mit den Tapas wird "essen gehen" zum "essen erleben"!

... und für alle Terrassenliebhaber ein "Doppel-Genuss". Die Terrasse, der Gedanke: Sommer, auf der Nordwestseite des Hauses mittags kühlender Schatten und abends die letzten Sonnenstrahlen eingefangen, den Tisch gedeckt, mit den verschiedensten Tapas-Variationen - wer hier seiner Liebsten oder seinem Schatz ein Stück Spanien-Urlaub schenken möchte, sollte diesen "Gedanken" im "Hinterkopf" behalten.

Frische Wild- und Fischgericht, frische Lammleber - frische, nationale und internationale Küche; gekocht und zubereitet wird vorrangig mit regionalen Produkten und Zutaten.

Sein Wild bezieht Gerd Merkel aus der Gegend und die Lammleber vom Biosphärengebiet Schwäbische Alb.

So vielvälltig wie die Küche ist auch das Restaurant selbst.

Das helle Sonnenzimmer eignet sich besonders für Feste, Familienfeiern (Hochzeit, Taufe, Kommunion/Konfirmation etc.) oder betriebliche Veranstaltungen.

Der gemütliche Gastraum ist in mehrere Ebenen aufgeteilt und bietet dadurch ruhige Plätze in angenehmer, stilvoller und gemütlicher Atmosphäre.

Ein "schnuckeliges Abendessen für Zwei" im unteren Bereich oder die großzügigen Tische im oberen Bereich für die "Großfamilie" - je nach Bedarf das passende Plätzchen.

... und da es meist die Kleinigkeiten sind, die ein Essen zu etwas Besonderem und zum Erlebnis machen:

Der Gast darf "einfach ein bisschen mehr" Gast sein.

Sollten Sie mit kleinen Kindern unterwegs sein - nein, der Hochstuhl wird hier nicht extra erwähnt, das ist selbstverständlich, genau so selbstverständlich wie das Kinder-Gedeck - nein, die einfache Frage: ob die Kinder zuerst ihr Essen bekommen sollen - ich denke da an: vorschneiden, reinschieben, abwischen und der ständigen Aufmerksamkeit der Gläser und Soßen wegen - ja, vorher wäre toll, damit die Eltern danach ihr Essen genießen können.

... und wer das erste mal in der Kupferpfanne speist: Beilagen als kleine Portionen, zum Nachbestellen, haben den Vorteil auch bei langsamem Genuss - und leckeres Essen sollte nicht geschlungen werden - immer warm auf dem Tisch zu stehen.

Nicht nur der Gaumen wird hier verwöhnt; hier wird der Gast rundum versorgt und gepflegt. Würde es Osteopathie in der Gastronomie geben, dann könnte es so aussehen.

Auch das Auge isst nicht nur mit, sondern registriert das Ambiente. Die geschmackvolle, je nach Jahreszeit wechselnde, liebevoll arrangierte Dekoration passt nicht nur, sondern stimmt den Gast auf sein Mahl ein.

Ob Mittagstisch, Tageskarte oder Menü-Kompositionen; ob Vorspeise, Hauptgericht oder Desserts; das umfangreiche Angebot an regionalen, nationalen und internationalen Spezialitäten lässt keine Wünsche offen und befriedigt manchmal sogar jene, von denen Sie noch gar nichts wussten.