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| 250 g entkernte Oliven | in eine Schüssel geben |
| 300 g Mehl | mit |
| 3 TL Backpulver | mischen |
| und davon 2 EL auf die Oliven streuen. | |
| 4 große Eier | leicht schlagen |
| 1 EL Zucker | unterheben |
| und mit | |
| Salz & Pfeffer | abschmecken. |
125 ml Milch & 125 ml Olivenöl | einrühren |
Das Mehl und die Oliven in den Teig rühren. In eine gefettete, mit Packpapier ausgelegte Springform füllen. Bei 200 Grad ca. 45 Min. backen. In der Form 20 Min. abkühlen lassen.
|
Kürbisgnocci
Zubereitung: ca. 40 Minuten
| 600g Hokkaido | In 3 cm dicke Stücke schneiden, in |
| 100 ml Gemüsebrühe | 15 Minuten köcheln. Stücke herausnehmen. |
| Auf gefettetem Backblech 4 - 5 Minuten bei 160 Grad trocknen. | |
Salzwasser zum Kochen bringen. Kürbis kleindrücken. Mit | |
150 g Mehl, 1 Ei 120 g geriebenem Parmesan 2 Prisen Muskat 1TL Majoran, Salz, Pfeffer | zu einem Teig kneten. Gnocci formen. Ca. 10 Minuten in Salzwasser ziehen lassen.
|
| In | |
| heißer Butter | schwenken und mit frischem |
| Salbei | servieren. |
... geben Sie pro Becher einfach ein halbes Eiweiß dazu.
10 Minuten in den Kühlschrank stellen, dann läßt sie sich prima steif schlagen.
Mit diesem Trick läßt sie sich auch gleichzeitig "verlängern". Mit Eiweiß wird sie viel ergiebiger.
... und für alle, die gleich einen Kommentar dazu abgeben wollen: NEIN, bei Männern funktioniert das nicht!






